Bonjour, déjà je pense que ton document répond pas mal à ta question ;)

Tout simplement, les habitants fuient la guerre, car les troupes allemandes ont envahi la France, donc les habitants français fuient vers le sud, où les allemands ne sont pas encore là. Ils fuient la guerre et les batailles.

Et cette exode est tout simplement appelée "L'exode de juin 1940", comme il est écrit sur ton document.