A precaução com a obediência às normas de higiene e segurança dentro do restaurante. Na prática, isso significa que o(a) empreendedor(a) deve observar às normas sanitárias necessárias para o funcionamento do restaurante.

São precauções relacionadas às normas de higiene e segurança:

• Recebimento de alimentos
• Estocagem de alimentos
• Temperatura correta das geladeiras e dos freezers
• Colocação de azulejos nas paredes da cozinha
• Presença de extintor em local de fácil acesso
• O botijão de gás deve ficar fora da cozinha

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Seja a mudança que você quer ver no mundo. :)