Resposta:

Os resíduos poluentes das águas e dos ecossistemas podem ser classificados de acordo com sua origem em:

1. Resíduos orgânicos: São provenientes de matéria orgânica, como restos de alimentos, folhas, entre outros. No entanto, essa opção foi excluída da lista fornecida.

2. Resíduos de serviços de saúde: São resíduos gerados em hospitais, clínicas e laboratórios, como materiais perfurocortantes, medicamentos vencidos, entre outros.

3. Resíduos de construção e demolição: São provenientes de obras e demolições, como restos de concreto, tijolos, madeira, entre outros.

4. Resíduos industriais: São gerados por atividades industriais, como produtos químicos, metais pesados, efluentes industriais, entre outros.

5. Resíduo sólido urbano: Também conhecido como lixo doméstico, é composto por resíduos gerados pelas atividades diárias das pessoas, como embalagens, papel, plástico, vidro, entre outros.

Portanto, a opção que não se enquadra na classificação dos resíduos poluentes das águas e dos ecossistemas é "Resíduos orgânicos".