As moléculas lipídicas constituem aproximadamente 50% da massa da maioria das membranas de células animais, quase todo o restante é constituído de proteínas. Todas as moléculas lipídicas são constituídas de uma extremidade hidrofílica (polar) e outra hidrofóbica (apolar). As macromoléculas que representam essa característica de possuírem uma região hidrofílica e, portanto, solúvel em meio aquoso e uma região hidrofóbica, insolúvel em água, porem solúvel em lipídios, são chamadas de anfipáticas. Baseando-se no texto acima e sabendo que as células ficam constantemente envolvidas por água, espera-se o seguinte arranjo natural da dupla camada lipídica da membrana: a) A extremidade hidrofílica da molécula de fosfolipidio fica voltada para fora, e a extremidade hidrofóbica fica voltada para dentro da membrana. b) As proteínas por serem hidrofílicas, ficam todas na face externa da membrana enquanto os fosfolipídios ficam na face interna. c) A extremidade hidrofílica da molécula de fosfolipidio fica voltada para dentro da dupla camada, e a extremidade hidrofóbica fica voltada para fora da membrana, em contato com os meios intra e extracelular. d) As proteínas, por serem hidrofóbicas, ficam na região central da dupla camada da membrana e os fosfolipídios encontram-se igualmente distribuídos nas faces interna e externa. e) Os fosfolipídios, por serem hidrofílicos, ficam todos na face externa da membrana, enquanto as proteinas ficam na face interna.