salut je suis en 1ere ES puis-je avoir votre aide svp?
B. Les eaux en bouteille
L’eau en bouteille se présente sous deux formes principales : l’eau de source et l’eau minérale, qui peuvent
être vendues éventuellement sous la forme « gazeuse », naturelle ou pas.
L’eau de source et l’eau minérale sont potables à l’état naturel et ont une même origine souterraine. Aucune
ne subit de traitement chimique. L’eau minérale est tenue à une stabilité en sels minéraux et oligoéléments,
alors que l’eau de source ne subit pas ces contraintes [….], sa teneur en sels minéraux et oligoéléments est
variable et non garantie.
L’eau gazeuse est minérale ou de source. Elle est soit naturellement gazeuse et a, lorsqu’elle est en bouteille,
la même teneur en gaz qu’à sa source. Deuxième cas, elle est toujours naturellement gazeuse mais elle bénéficie
d’un ajout de gaz provenant de la source. Troisième cas, l’eau a été renforcée avec un autre gaz que celui
de la source, c’est-à-dire avec adjonction de gaz carbonique.
Les étiquettes apposées sur les bouteilles mentionnent les composants et la teneur exacte de chacun d’eux en
milligrammes par litre, qui sont le reflet d’analyses officielles régulièrement effectuées pour établir la typologie
des eaux.
À partir du document ci-dessus, répondre aux questions :
1. Quelle est la principale différence entre une eau de source et une eau minérale ?
2. Donner les trois façons de commercialiser une eau gazeuse.
3. Quel est le nom scientifique (en nomenclature systématique) et la formule chimique du gaz carbonique
?