São características fundamentais do volátil: a. Metabólito secundário de origem vegetal com alto peso molecular e, em geral, muito viscoso. b. Substância aromática, pastosa à temperatura ambiente, com baixo peso molecular e produz mancha oleosa fugaz. c. Substância inodora, oleosa, imiscível com etanol e líquido à temperatura ambiente e produz mancha oleosa fugaz. d. Substância aromática, líquida à temperatura ambiente, mistura de substâncias e produz mancha oleosa fugaz. e. Metabólito secundário de origem vegetal, com alto peso molecular e líquido à temperatura ambiente e produz mancha translúcida permanente.
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