Texto 1



As vacas fogem para os fundos do eirado, com os bezerrinhos aos pinotes.


Caracoleiam os cavalos, com os cavaleiros, em giros de picadeiro. E Sua-Cara correu para latir, brava, no topo da escada. [...]


E o Major Saulo aponta com a taca, na direção dos currais cheios:


– Boiada e tanto! Nem bem dois meses no meloso, vinte dias no jaraguá, e está aí esta primeira leva, berrando bomba de graúda. Nunca vi uma cabeceira-do-gado tão escolhida assim.


– Isto, seu Major. E só gordura honesta de bois. [...]


– E que é que eu tenho com os santos-óleos?


– Sim senhor, seu Major... Estou dizendo é que não é vantagem, no seu Ernesto, eles terem embarcado a cabeceira antes de nós, na outra semana, porque eu agora estou sabendo que eles lá são mestres de dar sal com enxofre ao gado, para engordar depressa, gordura de mentira [...]!


– [...] Estão todos assanhados, não cabendo no curral... [...]


Sebastião subira a escada e se chegara. Com polainas amarelas e pés descalços. Concordou. Ia dizer qualquer coisa, mas fechou a boca a tempo, porque o Major Saulo continuava olhando para a aglomeração de bois.


Nos pastos de engorda, ainda havia milhares deles, e até junho duraria o êxodo dos rebanhos de corte. E, como acontecia o mesmo em todas as fazendas de ali próximo, e, com ligeiras variantes, nas muitas outras constelações de fazendas, escantilhadas em torno das estaçõezinhas daquele trecho, era a mobilização anual da fauna mugidora e guampuda [...]. Depois, nos meados da seca, os pastos se esvaziavam, e os boiadeiros tinham de espalhar-se em direção aos longínquos centros de cria, para comprar e arrebanhar gado magro. Pelas queimadas, já estariam de volta. Repouso. Primeiro sal. Primeiro pasto. Ração de sal todos os meses, na lua nova. E, pronto, recomeçar.



Texto 2



Trem de Gado



E as boiadas vêm descendo do sertão!


Safra, entressafra...


Mato Grosso. Minas. Goiás.


Caminhos recruzados. Pousos espalhados.


Estradas boiadeiras. Aguada...


Pastos e gerais.


Cerrados. Cerradões.


Compáscuos...


Cercados. Aramados.


Corredores.


Nhecolândia. Pantanal.


Cochim.


Campos de Vacaria. Dourados. Maracaju.


Rio Verde.


Santana do Paranaíba. Serras do Amambaí.


Criatório...


Boiadeiros. Fazendeiros.


Comissários. Criadores.


Invernistas. Recria.


Trem de gado ronceiro...


jogando, gingando


nos cilindros, nos pistões, nas bielas e nos truques.


Rangendo, chocalhando,


estrondando nas ferragens.



Esses textos são semelhantes, pois

abordam o êxodo dos rebanhos de gado.

apresentam o processo de engorda do gado com sal.

mencionam o trem como meio de transporte do gado.

mostram que as vacas fogem para os fundos do eirado.

revelam que os pastos se esvaziam na seca.
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Quatro verdades e uma mentira sobre o ovo[...] Durante muito tempo, ele andou por baixo, acusado de ser uma bomba de colesterol. [...] Mas, na década de 1990, vários estudos contrários a essas acusações começaram a pipocar.Uma das descobertas mais importantes [...] foi a de que apenas uma pequena parcela do colesterol sanguíneo provém da dieta e a maior parte é produzida pelo próprio organismo. [...]Segundo a nutricionista Maria Gandini, um ovo contém 213 miligramas (mg) de colesterol [...]. Entretanto, ela ressalta que nem todo colesterol ingerido tem como destino certo o entupimento das artérias. Maria lembra que algumas pesquisas têm apontado uma ação inusitada: seu consumo aumenta a quantidade de HDL (colesterol bom) [...].Como já foi dito, houve um grande movimento de pesquisadores para tirar o ovo do banco dos réus. E todos reuniram provas suficientes para absolver o alimento da grave acusação de ser o vilão do coração. Ficou comprovado que não existe relação entre o colesterol presente no ovo e o aumento das taxas de gordura nociva ao organismo. [...]Se a ideia é ganhar ou evitar a perda de massa magra, o ovo pode ser um grande aliado. Na clara, mais especificamente na ovoalbumina (proteína da clara), há uma boa quantidade de leucina, um aminoácido utilizado em suplemento nutricional que evita a perda de musculatura e é consumido por alguns atletas. [...]Alimento de alta saciedade, o ovo faz com que a pessoa fique menos faminta e demore mais para voltar a ter fome. [...]Por ser uma excelente fonte de triptofano – aminoácido precursor da serotonina, uma substância associada à sensação de bem-estar –, ajuda a acalmar os ânimos, reduzindo a ansiedade, o mau humor e a irritação típica durante a TPM.Nesse texto, o trecho que apresenta uma opinião é:A)“... apenas uma pequena parcela do colesterol sanguíneo provém da dieta e a maior parte é produzida pelo próprio organismo.”. (2º parágrafo)B)“... ela ressalta que nem todo colesterol ingerido tem como destino certo o entupimento das artérias.”. (3º parágrafo)C)“... todos reuniram provas suficientes para absolver o alimento da grave acusação de ser o vilão do coração.”. (4º parágrafo)D)“... um aminoácido utilizado em suplemento nutricional que evita a perda de musculatura e é consumido por alguns atletas.”. (5º parágrafo)E)“... o ovo faz com que a pessoa fique menos faminta e demore mais para voltar a ter fome.”. (6º parágrafo)
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