Uma cervejaria teve um grande prejuízo. Os funcionários do local perceberam, tardiamente, que, nos tanques de produção, não estava havendo fermentação e, consequentemente, não havia produção de álcool. A análise do biólogo contratado constatou que houve consumo de açúcares, e o laudo técnico do engenheiro indicou falha no vedamento dos tanques de fermentação.
Qual a explicação para a ausência de álcool nos tanques?
a) Os microrganismos fermentadores estavam mortos.
b) Houve entrada de oxigênio nos tanques de fermentação.
c) O ácido láctico aumentou o pH e destruiu as moléculas de álcool.
d) A fermentação alcoólica ocorreu normalmente, produzindo água e energia.