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Você sabia que dependendo da quantidade de certas substâncias presentes, alguns alimentos podem ter diferentes classificações? Este é o caso da mandioca, que pode ser classificada em mandioca mansa ou mandioca brava dependendo do teor de ácido cianídrico, HCN, na raiz. A mandioca mansa, também conhecida como mandioca de mesa, é indicada para consumo in natura por apresentar baixo teor de HCN na raiz. Já a mandioca brava tem maior finalidade para a produção de farinhas.

​Fonte: CARDOSO, Eloisa Maria Ramos. Cultivares de mandioca de mesa da Amazônia Oriental. Embrapa Amazonia Oriental, 1999.

O ácido cianídrico é um ácido fraco e tem valor de Ka de 6,2 x 10-10. Considere o equilíbrio abaixo:


Com base nessas informações, bem como em seus estudos, assinale a alternativa que corresponde ao valor de Kb para o equilíbrio acima descrito:


Alternativas
Alternativa 1:
1,61 x 10-5

Alternativa 2:
6,20 x 10-10

Alternativa 3:
6,20 x 10-4

Alternativa 4:
5,21 x 10-14

Alternativa 5:
1,0 x 10-14
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Solução tampão, ou simplesmente tampão, é um tipo de solução extremamente importante para inúmeros sistemas, como é o caso do nosso sangue. O sangue humano é um tipo de solução tampão complexo, que consegue manter uma faixa de pH sem sofrer grandes alterações mesmo com adição de pequenas quantidades de base ou ácido forte. O ácido benzoico e o seu sal, benzoato de sódio constituem um tampão. Fonte: (Bulla & Barbosa. Química Analítica e Instrumental. Unicesumar, 2021). Dessa forma, assinale a alternativa que indica corretamente o valor pH de um tampão composto por ácido benzoico 0,12 M e benzoato de sódio 0,20 M. Dados: Ka do ácido benzoico 6,3 x 10-5. Alternativas Alternativa 1: 3,98 Alternativa 2: 4,42 Alternativa 3: 0,22 Alternativa 4: 5,0 x 10-4 Alternativa 5: -0,22
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Volumetria de neutralização tem uma ampla aplicabilidade tanto no âmbito acadêmico como no industrial. Para a realização eficiente da técnica é necessário alguns cuidados com as vidrarias, por exemplo, o preparo correto das soluções além do uso de substâncias que permitam a visualização quando a titulação é completada. Fonte: (Bulla & Barbosa. Química Analítica e Instrumental. Unicesumar, 2021). ​Sobre tais substâncias assinale a alternativa correta: Alternativas Alternativa 1: indicadores são substâncias consideradas ácidos fortes e possui um valor específico de pH para a forma protonada. Alternativa 2: indicadores são corantes insolúveis em água e devido às propriedades estruturais mudam de cor quando a titulação é completada. Alternativa 3: existe uma gama de indicadores diferentes, mas para uma titulação de neutralização em laboratório de ensino pode-se usar qualquer que esteja disponível. Alternativa 4: indicadores são substâncias que mudam de cor devido às suas propriedades físicas quando a titulação é completada. Alternativa 5: para uso em análises laboratoriais podem ser usados apenas os indicadores comerciais.
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A dissolução e a precipitação de compostos são fenômenos que ocorrem tanto dentro de nós, como o esmalte dos nossos dentes que podem ficar comprometidos com soluções ácidas, quanto no meio externo, como a precipitação de carbonato de cálcio proveniente da água do subsolo que é responsável pela formação de estalactites e estalagmites em grutas. A constante de equilíbrio que indica quão solúvel é o sólido em água, é conhecida como constante do produto de solubilidade, Kps. Fonte: (Bulla & Barbosa. Química Analítica e Instrumental. Unicesumar, 2021). ​ Assim, assinale a alternativa que indica corretamente qual expressão da constante de produto de solubilidade para Ag3PO4 em água: Alternativas Alternativa 1: [Ag][PO4] Alternativa 2: [Ag+] [PO43-] Alternativa 3: [Ag+]3[PO43-] Alternativa 4: [Ag]+[PO43-]3 Alternativa 5: [Ag+]3[PO43-]3
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Quando um soluto é adicionado à água ele pode ou não liberar seus íons. Quando a liberação de íons ocorre, é conhecida como solução eletrolítica. Fonte: (Bulla & Barbosa. Química Analítica e Instrumental. Unicesumar, 2021). ​ Neste contexto, assinale a alternativa correta: Alternativas Alternativa 1: ácidos e bases fortes são eletrólitos fracos. Alternativa 2: o HCl é uma substância iônica que libera seus íons, H+ e Cl-, ao dissolver em água. Alternativa 3: uma solução aquosa de HCl possui pH neutro pois a quantidade de íons H+ é igual a quantidade de íons Cl- neutralizando as cargas. Alternativa 4: o grau de dissolução de uma substância não interfere na sua classificação como eletrólito forte ou fraco. Alternativa 5: uma solução de eletrólito fraco conduz melhor a eletricidade que uma solução contendo eletrólito forte, já que os íons livres na solução de eletrólito fraco possuem maior mobilidade na solução.
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As volumetrias são muito aplicadas e estudadas, principalmente, dentro da química analítica, pois são técnicas rápidas, práticas e de baixo custo. A volumetria de oxidação-redução, por exemplo, difere das demais volumetrias, uma vez que trata de titulações onde ocorre reação redox. Fonte: (Bulla & Barbosa. Química Analítica e Instrumental. Unicesumar, 2021). Sendo assim, analise as assertivas abaixo: I. A volumetria redox tem como base os conceitos da eletroquímica. II. Na volumetria redox é preciso que haja reação onde uma espécie seja oxidada e outra seja reduzida, assim a espécie que oxida é aquela que perde elétrons e a espécie que reduz é aquela que ganha elétrons. III. A volumetria de oxirredução é uma titulação que ocorre entre uma solução contendo agente oxidante e uma solução contendo o agente redutor. IV. na volumetria de oxirredução usam-se indicadores com o intuito de visualizar o ponto final. V. De maneira análoga à volumetria de neutralização, na volumetria oxirredução se calcula o potencial do sistema em momentos diferentes da titulação para então construir a curva de titulação do potencial em função do volume. Assinale a alternativa correta: Alternativas Alternativa 1: Somente as alternativas I e IV estão corretas. Alternativa 2: Somente as alternativas I, III e IV estão corretas. Alternativa 3: Somente as alternativas I, III e V estão corretas. Alternativa 4: Somente as alternativas I, II, III e V estão corretas. Alternativa 5: Todas as alternativas estão corretas.
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