1. Os polióis são açúcares derivados de álcoois. Assinale a alternativa que contém um exemplo de poliol:
A. Glicose.
B. Frutose.
C. Galactose
D. Maltose.
E. Sorbitol.
A. Glicose.
B. Frutose.
C. Galactose
D. Maltose.
E. Sorbitol.
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Resposta:
A alternativa correta é a E. Sorbitol.
O sorbitol é um exemplo de poliol. Os polióis são açúcares que possuem uma estrutura de álcool e estão presentes naturalmente em algumas frutas e vegetais, além de serem produzidos industrialmente. O sorbitol é frequentemente utilizado como adoçante em alimentos e também pode ser encontrado em produtos farmacêuticos e cosméticos.