1São considerados fatores que interferem na atividade enzimática: Tempo, temperatura, pH e concentração de enzima e do substrato. Identifique a afirmativa incorreta:
a. Quanto mais tempo a enzima tiver contato com o substrato, mais produtos serão produzidos.
b. Quanto maior a concentração da enzima e do substrato, maior será a velocidade da reação.
c. Cada enzima possui uma faixa de pH considerada ideal. Dentro desses valores a atividade é máxima.
(CORRETA) d. A temperatura condiciona a velocidade da reação. Temperaturas extremamente baixas podem desnaturar as enzimas. Cada enzima atua sob uma temperatura ideal.
e. O substrato específico é importante para a velocidade e qualidade da reação.
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