Resposta:

1.800g de fermento.

Explicação passo-a-passo:

Para resolver o problema, podemos descobrir a quantia de fermento que cada pão tem, fazendo:

200 ÷ 40 = 5

Desse jeito, cada pão tem 5g de fermento, então para descobrir a quantidade de fermento de 360 pães, basta multiplicar a quantidade de pães pelo peso de cada um:

360 × 5 = 1.800

Portanto, precisa-se de 1.800g de fermento para fabricar 360 pães.

R = 1.800g de fermento.