As principais fontes de vitaminas são as frutas, verduras, legumes, carne, leite, ovos e cereais. Quando não consumimos a quantidade necessária de vitaminas, dá-se o nome de Hipovitaminose. No entanto, o consumo excessivo também é prejudicial para a nossa saúde, chamado de Hipervitaminose.

Resposta:

Vitamina A - função: Mantém os tecidos epiteliais saudáveis e age na visão.

Carência -> Ressecamento da pele e olhos e cegueira noturna.

Exemplo: Fígado, mamão, cenoura...

Vitamina B - função: Atua na respiração celular.

Carência -> Inflamação nos nervos, paralisia e atrofia dos músculos (beribéri)

Exemplo: Ovos, fígado, legumes...

Vitamina B2 - Função: atuação no metabolismo de lipídios.

Carência -> Anemia

Exemplo: Leite, fígado, queijo, carne vermelha...

Vitamina B3 -  Função: Ajuda o organismo a converter o alimento em glicose, utilizada para produzir a energia.

Carência -> Pelagra

Exemplo: Fígado, leite, ovos, cereais...

Vitamina C - Função: Importante para a manutenção dos tecidos conjuntivos.

Carência -> Escorbuto (Sangramento na gengiva...)

Exemplo: Laranja, limão, Caju, Brócolis...

Vitamina D - Função: Facilita a absorção de sais de cálcio e fósforos nos ossos.

Carência -> Raquitismo.

Exemplo: Queijo, salmão, manteiga...

Vitamina E - Função: Age como antioxidante e atua no sistema reprodutor.

Carência -> Lesões na hemácia e anemia.

Exemplo: Abacate, castanhas, gema de ovo...

Vitamina K - Função: Auxilia na coagulação do sangue.

Carência -> Hemorragia

Exemplo: Alface, gema de ovo, repolho, brócolis...

Espero ter ajudado! :)