a fermentação consiste na degradação de compostos organicos em ausencia de oxigenio, como objetivo de obtenção de energia por certos organismos, tais como bacterias e levedura quais são os produtos finais de ação das leveduras sobre os carboidratos da cana-de-açucar e do trigo que justifiquem a ultilização da mesma na fabricação da cachaça e do pão respectivamente?
por que e possival se embregar tomando cachaça, mais não comendo pão se o processo fermentativo e os microorganismo envolvidos são o mesmo?