Ao longo dos meses de fevereiro e março de 2005, a doença de Chagas voltou a ser destaque nos meios de comunicação, agora em razão da forma inusitada pela qual foi adquirida: mais de 30 pessoas apresentaram a forma aguda da doença, todas elas contaminadas depois de terem bebido caldo de cana (garapa) em quiosques do litoral norte de Santa Catarina. Embora esse novo surto da doença tenha merecido destaque nos noticiários, cerca de 6 milhões de brasileiros possuem a doença de Chagas adquirida na sua forma convencional de contágio.
a) Normalmente, como se adquire a doença de Chagas? Explique o modo pelo qual o caldo de cana pode ter sido o veículo do agente transmissor da doença.
b) Produtos obtidos desse caldo de cana, como melado e rapadura, poderiam veicular os agentes transmissores da doença? Justifique.
a) Normalmente, como se adquire a doença de Chagas? Explique o modo pelo qual o caldo de cana pode ter sido o veículo do agente transmissor da doença.
b) Produtos obtidos desse caldo de cana, como melado e rapadura, poderiam veicular os agentes transmissores da doença? Justifique.
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Resposta:
a) A doença de Chagas é adquirida principalmente pela contaminação com fezes do inseto hematófago
"barbeiro", contendo o protozoário flagelado Trypanosoma cruzi. Esse protozoário presente no caldo de cana
pode atravessar a mucosa oral e atingir a circulação sangüínea humana.
b) Não. A produção do melaço e da rapadura envolve a fervura do caldo de cana; processo que resultaria na
morte do protista Trypanosoma cruzi - o agente causador da doença de Chagas.
Explicação:
espero te ajudado