As proteínas compõem a maior parte do peso seco do corpo humano (desconsiderando as moléculas de água). Elas estão presentes em todas as células e são utilizadas em diversos processos bioquímicos como as sinapses e a secreção de hormônios. Todas as proteínas são formadas por unidades fundamentais, conhecidas como aminoácidos. CARVALHO, M. F. F. Bioquímica. Maringá: Unicesumar, 2020.
Sobre a estrutura química dos aminoácidos, analise as afirmativas, a seguir, e assinale a alternativa correta: I – Todos os aminoácidos possuem um carbono quiral, ou seja, possuem um carbono com quatro tipos de ligantes iguais. II – Nos aminoácidos, o grupo amino possui um átomo de nitrogênio na sua composição. III – Todos os aminoácidos possuem no mínimo dois átomos de hidrogênio ligados ao carbono quiral. IV – Entre os aminoácidos, a diferença em sua estrutura está na sua cadeia lateral, também conhecida como radical.
Estão corretas:
Alternativas Alternativa 1: Somente as afirmativas I e II.
Alternativa 2: Somente as afirmativas I e III.
Alternativa 3: Somente as afirmativas III e IV.
Alternativa 4: Somente as afirmativas II e IV.
Alternativa 5: Somente as afirmativas I, II e III.
Considerando a estrutura química dos aminoácidos, pode-se concluir que as assertivas II e IV estão corretas, o que corresponde à alternativa 4.
Estrutura dos aminoácidos
Os aminoácidos são as moléculas básicas que compõem as proteínas, que por sua vez são moléculas de grande importância biológica, atuando como moléculas estruturais, fontes de energia ou catalisadores de reações químicas.
Os aminoácidos são compostos por quatro elementos básicos: carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio. Alguns podem ainda incluir átomos de enxofre em sua estrutura. A estrutura básica de um aminoácido é a seguinte:
Um grupo amina;
Um grupo carboxila;
Um átomo de hidrogênio;
Uma cadeia lateral, que é a porção que altera-se entre os diferentes aminoácidos.
Todos estes grupos químicos são ligados a um carbono quiral central denominado carbono alfa. Assim, podemos analisar as assertivas fornecidas:
A assertiva I é falsa, pois o carbono quiral liga-se a quatro ligantes diferentes, não iguais;
A assertiva II é verdadeira, pois o grupo amina é a porção do aminoácido que contém nitrogênio;
A assertiva III é falsa, pois todos o carbono quiral é ligado a apenas um átomo de hidrogênio;
A assertiva IV é verdadeira, pois a diferença entre os aminoácidos está na cadeia lateral.
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Considerando a estrutura química dos aminoácidos, pode-se concluir que as assertivas II e IV estão corretas, o que corresponde à alternativa 4.
Estrutura dos aminoácidos
Os aminoácidos são as moléculas básicas que compõem as proteínas, que por sua vez são moléculas de grande importância biológica, atuando como moléculas estruturais, fontes de energia ou catalisadores de reações químicas.
Os aminoácidos são compostos por quatro elementos básicos: carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio. Alguns podem ainda incluir átomos de enxofre em sua estrutura. A estrutura básica de um aminoácido é a seguinte:
Todos estes grupos químicos são ligados a um carbono quiral central denominado carbono alfa. Assim, podemos analisar as assertivas fornecidas:
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