As vitaminas que se encontram de forma natural nos alimentos completos, vêm com todos os seus componentes necessários. Já as sintéticas, são feitas de muitos componentes diferentes, como enzimas, co-enzimas e co-fatores que têm que trabalhar em conjunto para produzir os seus efeitos biológicos desejados. É importante mencionar que as vitaminas encapsuladas são consideradas formas de suplementação para suprir as fontes naturais, são muito utilizadas por fármacos ao organismo de forma protegida de ação externa.



Analise o contexto apresentado e selecione corretamente a alternativa que se refere à encapsulação de vitaminas.



Escolha uma:

a.

Na encapsulação são empregados gorduras e carboidratos.



b.

Na encapsulação são empregados carboidratos e proteínas.



c.

Na encapsulação são empregados gorduras e fosfolipídios. CORRETO AVA



d.

Na encapsulação são empregados carboidratos e fosfolipídios.



e.

Na encapsulação são empregados fosfolipídios e proteínas.
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As vitaminas são substâncias orgânicas essenciais para diversos processos do nosso corpo e, em geral, são supridas por meio de uma alimentação balanceada e saudável. Entre si, diferem-se pelas atividades e funções que desempenham no organismo, e também pela forma, ou seja, suas estruturas químicas, geralmente designadas por letras selecionadas do alfabeto, como na vitamina D ou vitamina C, embora também sejam designadas por nomes químicos, como a niacina e o ácido fólico. Estas também podem ser divididas em dois grupos, as hidrossolúveis e lipossolúveis. Com base nas informações supracitadas, analise as afirmativas a seguir quanto às principais características, classificação e nomenclatura das vitaminas. I - Todas as vitaminas lipossolúveis têm como uma parte da unidade estrutural básica da molécula um segmento de isopreno de cinco carbonos. II - As vitaminas hidrossolúveis, de uma maneira geral, são normalmente armazenadas em quantidades significativas no organismo, sendo menos requisitadas nas dietas. III - As vitaminas lipossolúveis apresentam como característica o fato de se dissolverem em água e atuarem em diferentes processos vitais. IV - As vitaminas hidrossolúveis representam um grupo diversificado de compostos orgânicos de baixo peso molecular que funcionam no metabolismo intermediário. Analise as afirmativas e selecione a alternativa correta. Escolha uma: a. II, III e IV, apenas. b. II e III, apenas. c. I, II e III, apenas. d. I, II, III e IV. e. I e IV, apenas. CORRETO AVA
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