Cozinhar verduras e legumes em imersão pode reduzir consideravelmente a ingestão de certas vitaminas, como a vitamina C e algumas vitaminas do complexo B, por alguns motivos:
Temperatura elevada: A exposição prolongada a temperaturas elevadas pode degradar a vitamina, reduzindo assim sua quantidade disponível para consumo.
Tempo de cozimento: Quanto mais tempo os legumes e verduras são cozidos, maior é a perda de nutrientes
Superfície de contato: Quando os alimentos são cozidos em imersão, uma grande superfície de contato é exposta à água quente. Isso pode aumentar a perda de vitaminas solúveis em água, que são facilmente liberadas do alimento e dissolvidas na água.
Por que as vitaminas são importantes para o corpo?
O corpo precisa de vitaminas para manter a saúde e realizar seu desempenho. As vitaminas são geralmente provenientes de vários tipos de alimentos. Algumas pessoas podem não gostar de vegetais ou frutas, então o papel dos suplementos é necessário para que o corpo consiga manter a saúde.
Entenda mais sobre vitaminas: https://brainly.com.br/tarefa/3852507
Lista de comentários
Cozinhar verduras e legumes em imersão pode reduzir consideravelmente a ingestão de certas vitaminas, como a vitamina C e algumas vitaminas do complexo B, por alguns motivos:
Por que as vitaminas são importantes para o corpo?
O corpo precisa de vitaminas para manter a saúde e realizar seu desempenho. As vitaminas são geralmente provenientes de vários tipos de alimentos. Algumas pessoas podem não gostar de vegetais ou frutas, então o papel dos suplementos é necessário para que o corpo consiga manter a saúde.
Entenda mais sobre vitaminas: https://brainly.com.br/tarefa/3852507
#SPJ1