Bonjour à tous cela fait deux trois que je poste cet exercice de svt que j'ai du mal à réaliser. Pouvez-vous m'aider s'il vous plaît ? Merci.

Jaques Monod a réalisé des cultures de bactéries ESCHERISCHIA coli, dans un milieu nutritif contenant des sels minéraux et des glucides comme sources de carbone. Selon les cultures, le glucide utilisé est différent.
Il mesure, par densité optique, la croissance de la population bactérienne et suit la concentration en glucides du milieu.
il constate les faits suivants pour chacun des milieux de culture:
Si le milieu de culture contient du glucose comme glucide, alors les bactéries se multiplient très rapidement. Le glucose disparaît rapidement du milieu: la croissance bactérienne s'arrête lorsqu'il a disparu.
Sl le glucide du milieux de culture est lactose, la croissance de la population de bactéries n'est pas immédiate. le lactose disparaît après un temps de latence. La croissance de la population bactérienne s'arrête lorsqu'il y en a plus dans le milieu.
Si le milieu de culture contient à la fois glucose et du lactose, il observe une croissance de la population bactérienne en deux étapes: une croissance immédiate, puis après un temps d'arrêt, la croissance reprend. Le document ci-contre traduit graphiquement ce phénomène. il constate parallèlement que la quantité de glucose disparaît à l'issue de la première phase de croissance, celle de lactose restant inchangée. En revanche, le lactose a disparu en fin de seconde phase de croissance.
donnée: Le lactose est un glucide formé par la réunion d'une molécule de glucose et de galactose: pour l'utiliser, les cellules synthétisent une enzyme la B-galactosidase

Question: Expliquer les résultat observés par Jacques Monod. Dans le cas de la culture 3, vous préciserez ce qui se passe en phase I et II dans le document: vous pourrez vous appuyer sur un schéma.