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marlon9
@marlon9
January 2021
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Bonjour,
Auriez-vous une idée sur le rôle des microorganismes dans la fabrication du lait et du yaourt ?
merci pour vos explications.
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maudmarine
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Bonjour,
Rôle des micro-organismes dans la fabrication du lait et du yaourt
L action des bactéries lactiques permet la formation lactique par le biais des arômes ou du sucre de lait.
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marlon9
merci pour votre explication :)
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Bonjour,Rôle des micro-organismes dans la fabrication du lait et du yaourt
L action des bactéries lactiques permet la formation lactique par le biais des arômes ou du sucre de lait.