bonjour je dois résumer en quelques lignes la différence entre infusion, macération, décoction et hydrodistillation. Je ne sais pas comment bien les différencier. Merci d'avance
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Xenpeace
Infusion = Extraction dans un liquide bouillant qui se refroidit Macération = Extraction dans un liquide froid Décoction = Extraction dans un liquide bouillant que l'on maintien en ébullition Hydrodistillation = Extraction à l'aide de vapeur d'eau
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Macération = Extraction dans un liquide froid
Décoction = Extraction dans un liquide bouillant que l'on maintien en ébullition
Hydrodistillation = Extraction à l'aide de vapeur d'eau