Réponse :

- La non utilisation de produits chimiques ni d'engrais chimiques pour protéger les cultures et pour fertiliser les sols.  

- Le recyclage des matières organiques. Des légumineuses sont cultivées pour fixer l'azote de l'air et le fumier et le purin sont utilisés comme fertilisants. Les matières organiques provenant d'une part des engrais verts et des résidus de récolte, et d'autre part des résidus ligno-cellulosiques des débroussaillages, contribuent à assurer un apport équilibré en matières humiques et en éléments fertilisants.

- La lutte biologique. La présence d'auxiliaires en vue de contrôler les ravageurs est favorisée.