bonjour pouvez vous me corrigez et m'expliquez l'exercice suivant
donner la masse de chaque ingrédients pour une plaque de chocolat au lait de 90g
Lait en poudre:20%
Beurre de cacao:25%
Cacao:10%
Sucre:45%
Faites la même chose pour une tablette de chocolat blanc 90g
Beurre de cacao:30%
Sucre:45%
lait en poudre:25%
merci répondez moi avant demain svp
donner la masse de chaque ingrédients pour une plaque de chocolat au lait de 90g
Lait en poudre:20%
Beurre de cacao:25%
Cacao:10%
Sucre:45%
Faites la même chose pour une tablette de chocolat blanc 90g
Beurre de cacao:30%
Sucre:45%
lait en poudre:25%
merci répondez moi avant demain svp
More Questions From This User See All
Lista de comentários
Bonjour ;
La masse de la tablette est : 90g ;
donc la masse du lait en poudre est : 90 x 20/100 = 18g ;
la masse du beurre de cacao est : 90 x 25/100 = 22,50g ;
la masse du cacao est : 90 x 10/100 = 9g ;
et la masse du sucre est : 90 x 45/100 = 40,50g .
Pour la deuxième tablette dont la masse est 90g ;
la masse du beurre de cacao est : 90 x 30/100 = 27g ;
la masse du sucre est : 90 x 45/100 = 40,50g ;
et la masse du lait en poudre est : 90 x 25/100 = 22,50g .