Réponse:

qui : sujet

Explications:

son antécédent est les rues !

duquel :COI

où :CCL

que :COD

dont : complément de l'adjectif !

lorsqu'on a "que "sa fonction est toujours COD

qui :represente le sujet !

Bonjour,

qui encerclaient:

sujet de "encerclaient"

duquel se tenait Alejandro :

CDN  "sommet"

où il dominait le piquet:

CC de lieu de "dominait"

qui commandait:

sujet de "commandait"

que les détours des ruelles  dérobaient les uns aux autres

COD de "dérobaient"

qu'il connaissait le mieux

COD de " connaissait

où il pouvait..

CC de lieu de "pouvait"

que formait sa boutique

COD de formait

dont le soleil  

CDN "officier"

Agréable de travailler avec quelqu'un qui a déjà réfléchi.