Bonsoir, pourriez vous m’aider le problème c’est :
Problème : Quel(s) métabolisme(s) la levure pratique-t-elle pour se fournir en énergie ?
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Réponse :
La respiration et la fermentation sont deux voies métaboliques différentes utilisées par les levures : en conditions aérobies (avec O2), ces organismes unicellulaires ont un métabolisme respiratoire alors qu'en conditions anaérobies (sans O2), les levures présentent un métabolisme fermentaire.