Como o próprio nome já diz, defumação, quando se defuma algo, faz com que a fumaça entre no alimento. É muito bom na conservação, em primeiro lugar retira toda a água do alimento, evitando assim, um futuro mofo ou apodrecimento e ainda evita a perseguição de certos insetos ou bactérias. ok
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Como o próprio nome já diz, defumação, quando se defuma algo, faz com que a fumaça entre no alimento. É muito bom na conservação, em primeiro lugar retira toda a água do alimento, evitando assim, um futuro mofo ou apodrecimento e ainda evita a perseguição de certos insetos ou bactérias. ok