COMO É PRODUZIDO O ETANOL?
Muito utilizado como combustível para veículos, o etanol, popularmente chamado de álcool, serve também para a fabricação de produtos farmacêuticos, cosméticos e bebidas. O modo como é produzido o Etanol pode ser realizado de diferentes formas, sendo a mais comum e conhecida: a fermentação de açúcares. Eles, por exemplo sacarose, glucose e frutose, são encontrados em vegetais como milho, beterraba e cana-de-açúcar – esta, a principal matéria-prima do etanol no Brasil.
“De modo geral, o processo de fermentação da cana se divide em três etapas principais: a extração e disponibilização dos açúcares, a fermentação do mosto e a destilação do produto fermentado, chamado de vinho”, resume o consultor técnico para Especificação e Qualidade da União da Indústria de Cana-de-Açúcar (UNICA), José Luís Godoy.
Os outros processos de produção do etanol consistem em sínteses orgânicas, realizadas em laboratório: a hidratação de uma substância chamada eteno (ou etileno) e a redução do acetaldeído.
Você, como um Consultor de Empresas, fez alguns questionamentos à Gerência de Fábrica sobre o processamento. Assim, responda:
a) O que vem a ser um processo?
b) Como se divide o projeto de um processo?
c) Quais são as características pertinentes ao processamento?
Muito utilizado como combustível para veículos, o etanol, popularmente chamado de álcool, serve também para a fabricação de produtos farmacêuticos, cosméticos e bebidas. O modo como é produzido o Etanol pode ser realizado de diferentes formas, sendo a mais comum e conhecida: a fermentação de açúcares. Eles, por exemplo sacarose, glucose e frutose, são encontrados em vegetais como milho, beterraba e cana-de-açúcar – esta, a principal matéria-prima do etanol no Brasil.
“De modo geral, o processo de fermentação da cana se divide em três etapas principais: a extração e disponibilização dos açúcares, a fermentação do mosto e a destilação do produto fermentado, chamado de vinho”, resume o consultor técnico para Especificação e Qualidade da União da Indústria de Cana-de-Açúcar (UNICA), José Luís Godoy.
Os outros processos de produção do etanol consistem em sínteses orgânicas, realizadas em laboratório: a hidratação de uma substância chamada eteno (ou etileno) e a redução do acetaldeído.
Você, como um Consultor de Empresas, fez alguns questionamentos à Gerência de Fábrica sobre o processamento. Assim, responda:
a) O que vem a ser um processo?
b) Como se divide o projeto de um processo?
c) Quais são as características pertinentes ao processamento?
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Resposta:
a) Um processo é um conjunto de atividades que são realizadas com o objetivo de transformar uma matéria-prima em um produto final, seguindo um fluxo pré-determinado de operações.
b) O projeto de um processo se divide em três etapas principais: a identificação dos requisitos do cliente e do mercado, a concepção do processo em si e a implementação do processo. Durante a concepção do processo, é importante determinar os objetivos do processo, selecionar as matérias-primas e os equipamentos necessários, definir as condições de operação, identificar os pontos críticos de controle e elaborar os procedimentos operacionais padrão. Durante a implementação do processo, é necessário realizar testes e ajustes para garantir a eficiência e a qualidade do produto final.
c) Algumas das características pertinentes ao processamento incluem: a capacidade de transformar matérias-primas em produtos finais, a repetibilidade e a consistência do processo, a eficiência energética e o impacto ambiental, a segurança dos operadores e a qualidade do produto final. Além disso, é importante que o processo seja capaz de se adaptar às mudanças nas condições de mercado e às novas tecnologias disponíveis