Desnaturação é a perda da forma tridimensional de uma proteína. Neste processo, as proteínas são expostas às condições diferentes àquelas em que foram produzidas. Técnicas de engenharia genética e biologia molecular utilizam deste processo para fazer o sequenciamento de enormes sequências proteicas.

KAMEI, M. C. Biologia e Bioquímica Humana. Maringá: Unicesumar, 2018.

Sobre a desnaturação de proteínas, assinale a alternativa que apresenta somente agentes capazes de promovê-la:
Alternativas
Alternativa 1:
Enzimas, receptores celulares e anticorpos.

Alternativa 2:
Baixas temperaturas, carboidratos e hormônios.

Alternativa 3:
Detergentes, pH neutro e baixas temperaturas.

Alternativa 4:
Detergentes, valores extremos de pH e altas temperaturas.

Alternativa 5:
Álcoois, solventes orgânicos apolares e altas temperaturas.