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A função do açúcar é servir de alimento às bactérias e leveduras que produzirão o álcool etílico e o gás carbônico (CO2), que caracterizam a fermentação alcoólica.

A água morna serve para aumentar a temperatura do composto, de maneira acelerar o metabolismo e a estimular a reprodução das bactérias e leveduras que atuam no processo.

O fermento biológico consiste em colocar o tipo correto de leveduras e bactérias, que serão os agente biológicos responsáveis pela fermentação alcoólica.

Bons estudos