(FAAP-SP)) A celulose é um carboidrato, um polissacarídeo de origem vegetal e com função estrutural. É um dos componentes presentes em todos os alimentos de origem vegetal. Os seres humanos não são capazes de digerir as fibras de celulose, porém elas são importantíssimas, pois:
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A questão está incompleta, seguem as alternativas:a- fornecem energia para o corpo;
b- formam estruturas esqueléticas importantes;
c- são fontes de vitaminas;
d- facilitam a formação e a eliminação das fezes;
e- são importantes para o crescimento.
A celulose não pode ser digerida pelos seres humanos, porque o polissacarídeo é formado por β-glicose unidos por ligações do tipo β-1,4-glicosídicas, as quais não podem ser rompidas pelas nossas enzimas, diferente das ligações glicosídicas que ocorrem no amido e no glicogênio que são do tipo α1 → 4 e α1 → 6.
A celulose, é fibrosa e insolúvel, e possui numerosos grupos OH, assim, absorve água e ajuda na eliminação das fezes, diminuindo o tempo de trânsito intestinal.
Resposta: D.
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As fibras de celulose são importantes porque facilitam a formação e a eliminação das fezes.
As fibras de celulose são digeridas apenas pelos animais ruminantes, como ovelhas e cabras, visto que possuem em seu sistema digestivo microorganismos que auxiliam na digestão das celulose.
Os humanos não absorvem a celulose, mas esta não deixa de ser importante para a manutenção da saúde do organismo, visto que não só ajudam no funcionamento do sistema digestivo e excretor, como estimulam a produção de suco gástrico e de saliva. Além disso, bactérias benéficas tendem a se desenvolver na celulose.
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