Os seres vivos utilizam energia para manter suas funções orgânicas básicas, para criar e guardar novos tecidos e para sua atividade física. Sendo assim saber mensurar o gasto energético de um ser vivo nos permite definir o estado de balanço energético, suas demandas e as condições metabólicas gerais de uma pessoa. Ainda, permite que organizações nacionais e internacionais de políticas de saúde, possam formular recomendações e políticas de alimentação e nutrição para a sociedade.
MONTEIRO, J. B. R. Métodos de avaliação do gasto energético. Arquivo Universidade Federal de Viçosa. Departamento de Nutrição e Saúde, 2019.
Nesse contexto suponha que você irá prestar um teste seletivo para estagiar na área de educação física na prefeitura da sua cidade, e a temática central da prova é sobre o balanço energético. Para se preparar para a prova, você decidiu testar seus conhecimentos sobre a temática:
Diante do exposto e com base nos seus conhecimentos sobre a disciplina análise e responda as questões abaixo.
1- Aponte e explique, de acordo com o livro da disciplina, os fatores que podem interferir direta ou indiretamente no balanço energético.
2- Utilizando a equação descrita por Harris e Benedict (1919) realize o cálculo da taxa metabólica basal do Gabriel e da Beatriz, utilize os dados abaixo:
Gabriel:
Idade: 26 anos.
Altura: 193 cm.
Peso: 105 kg.
Beatriz:
Idade: 43 anos.
Altura: 160 cm.
Peso: 62 kg.
3) Calcule o efeito termogênico (energia em Kcal) dos seguintes alimentos:
OBS: Para realizar o cálculo utilize como base o documento “ Tabela Brasileira de Composição dos Alimentos” que se encontra disponível nos materias extras.
400g de carne de boi; 7 colheres de sopa cheia de arroz branco; 250g de torta/ mousse de limão.
MONTEIRO, J. B. R. Métodos de avaliação do gasto energético. Arquivo Universidade Federal de Viçosa. Departamento de Nutrição e Saúde, 2019.
Nesse contexto suponha que você irá prestar um teste seletivo para estagiar na área de educação física na prefeitura da sua cidade, e a temática central da prova é sobre o balanço energético. Para se preparar para a prova, você decidiu testar seus conhecimentos sobre a temática:
Diante do exposto e com base nos seus conhecimentos sobre a disciplina análise e responda as questões abaixo.
1- Aponte e explique, de acordo com o livro da disciplina, os fatores que podem interferir direta ou indiretamente no balanço energético.
2- Utilizando a equação descrita por Harris e Benedict (1919) realize o cálculo da taxa metabólica basal do Gabriel e da Beatriz, utilize os dados abaixo:
Gabriel:
Idade: 26 anos.
Altura: 193 cm.
Peso: 105 kg.
Beatriz:
Idade: 43 anos.
Altura: 160 cm.
Peso: 62 kg.
3) Calcule o efeito termogênico (energia em Kcal) dos seguintes alimentos:
OBS: Para realizar o cálculo utilize como base o documento “ Tabela Brasileira de Composição dos Alimentos” que se encontra disponível nos materias extras.
400g de carne de boi; 7 colheres de sopa cheia de arroz branco; 250g de torta/ mousse de limão.
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Lista de comentários
Resposta:
1.
Genética de transmissão; Epigenética; A mentalidade da dieta e o Transtorno disformico do corpo. Esses fatores afetam o balanço energético do ser humano.
2. Total Gabriel: 2.891,7
Beatriz: 746,6
3.
Utilizei regra de três.
Boi 1.064 kcal
Arroz 126 kcal
Mousse de 515 callimão 515kcal
Explicação:
1 pág 108 e 109
2 pag 114 e 115
3 pág 115e 112 e 113
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✅só embrulharmandar
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1) Existem dois fatores a serem explicados que possam interferir direta ou indiretamente no balanço energético;
Balanço energético
O balanço energético é resultado da diferença entre a ingestão energética e o gasto energético, sendo, portanto, necessário a obtenção de dados sobre o gasto energético da população.
2)Utilizando da equação de Harris e Benedict, obteremos as respostas de: Gabriel= 1337,85Kcal e Beatriz= 688,34Kcal
[tex]66,5+(13,7.Peso)+(5.Estatura)-(6,8.Idade)=\\66,5+(13,7.105)+(5.1,93)-(6,8.26)=\\66,5 + 1.438,5 + 9,65 - 176,8=\\1337,85 Kcal[/tex]
[tex]65,5 + (9,6 x peso) + (1,8 x estatura) – (4,7 x idade) =\\65,5 + (9,6 x 62) + (1,8 x 1,60) – (4,7 x 43) =\\65,5 + 595,2 + 27,64 - 202,1 =\\688,34 kcal[/tex]
Equação de Harris e Benedict
É a equação mais indicada para se calcular o gasto energético de um individuo que pratica atividade física:
3)Utilizando-se da Tabela Brasileira de Composição dos Alimentos podemos definir a equivalência do peso em gramas(g) com Kcal, sendo assim as resposta para: 400g de carne = 1064Kcal, 7 colheres de sopa cheia de arroz = 133Kcal e 250g de mousse de limão = 515Kcal;
Calculo para 400g de carne
Calculo para 7 colheres de sopa cheias de arroz
[tex]100x=175*76= \\100x=13.300\\x=13300/100\\x=133[/tex]Resposta portanto: 133Kcal
Calculo para 250g de torta/mousse de limão
[tex]100x=250*206\\100x=51500\\x=51500/100\\x=515[/tex]Resposta final: 515Kcal
Saiba mais sobre avaliação do gasto energético em: https://brainly.com.br/tarefa/44193508
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