O leite de vaca apresenta em sua composição, dentre outros componentes, o
ácido lático (C3H6O3; pKa = 3,86), o qual contribui majoritariamente para o pH médio
de 6,7 ao leite fresco. Quando a vaca apresenta um quadro de inflamação aguda nas
glândulas mamárias, denominado mastite, o pH do leite passa a ter um valor médio
de 7,4. A análise do pH do leite é uma das primeiras a ser realizada nas cooperativas,
antes mesmo do caminhão entrar na empresa

a) Escreva a equação de dissociação do ácido lático.
b) Calcule a concentração de íons hidrônio no leite com pH alterado.