Os carboidratos são formados átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio, na proporção de 1:2:1. São moléculas denominadas poliidroxialdeídos ou poliidróxiacetonas que, durante a hidrólise, pode liberar alguns destes compostos.
CARVALHO, M. F. F. Bioquímica. Unicesumar, 2020.

Sobre as características estruturais dos carboidratos, avalie as afirmativas abaixo como verdadeiras ou falsas. Após, assinale a alternativa correta:

​I – Nas poliidróxiacetonas, o grupo carbonila (C=O) está em qualquer posição da molécula.
II – Nos poliidroxialdeídos, o grupo carbonila (C=O) está localizado na extremidade da cadeia hidrocarbonada.
III – Quando o grupamento hidroxila for apresentado espacialmente do lado esquerdo da molécula, ele estará na configuração D.
IV – Epímeros são carboidratos que apresentam a mesma forma molecular, diferindo-se em um centro assimétrico.