November 2023 1 28 Report
Nos primeiros dias após o parto, o bebê alimenta-se do colostro, fluido acumulado nas células alveolares das glândulas mamárias da mãe, durante os últimos meses de gestação. SILVA, D. P.; SOARES, P.; MACEDO, M. V. Aleitamento materno: causas e consequências do desmame precoce. Montes Claros, v. 19, n.2 - jul./dez. 2017. Sobre as características desse alimento inicial para o bebê, assinale a alternativa correta: a. A atuação do colostro sobre a mucosa intestinal inibe a absorção dos nutrientes em excesso pelo neonato. b. O colostro é rico em proteínas (imunoglobulinas que são mais relacionadas com os aspectos imunológicos do que nutricionais) e contém menor conteúdo de gorduras e lactose quando comparado ao leite maduro. c. A coloração amarelada do colostro é decorrente da grande concentração de vitaminas do complexo B. d. O colostro humano contém inúmeros componentes que conferem imunidade passiva, reduzindo o estímulo ao desenvolvimento e maturação do sistema imune do neonato. e. O colostro humano diminui no lactente a incidência e/ou a gravidade de más formações e distúrbios nutricionais.
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gestante de 23 anos, 165m e peo atual 75k8 chega consulta nutricional em sua 18" semana de gestaçJo. Refere peso pre-gesbcional de 63kg AI necessidade energetiaa total ?
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A lactação, no caso da amamentação, envolve a mãe e o bebê, pelo que é importante abordar a alimentação da mãe durante essa fase, para além das necessidades do bebê. É amplamente defendido que a amamentação é a forma privilegiada de alimentar o recém-nascido. Através do leite materno, a mãe transmite ao filho não apenas os nutrientes básicos como também outro tipo de componentes benéficos, entre os quais se encontram, por exemplo, os ácidos gordos, como ómega 3, que protegem o organismo e têm um papel fundamental para muitas das suas funções. (GUINÉ, Raquel; GOMES, Ana Luísa. A Nutrição na Lactação Humana. Millenium, 49 jun/dez. p. 131-152. 2015) Considerando as Recomendações Nutricionais para a Nutriz, analise as seguintes assertivas quanto à veracidade – V para VERDADEIRO, ou F para FALSO: I. Um bom acompanhamento nutricional nesta fase é capaz de reduzir os riscos à saúde tanto da mãe quanto do filho, por garantir à lactante suas necessidades nutricionais (preservação do estado nutricional materno), bem como do recém-nascido (produção de leite de qualidade). II. Espera-se uma perda de peso superior a 2 kg/mês durante o período de lactação para evitar problemas de saúde materna. III. Pela OMS, é considerado um adicional energético de 500kcal para a lactante e recomenda-se que esse adicional seja reduzido para 400kcal (IOM) após os seis meses de lactação, considerando uma possível redução na produção de leite após os 6 meses. IV. A utilização do adicional calórico não depende do peso atual e pré-gestacional da mãe, privilegiando a lactação e não a perda de peso. As assertivas I, II, III e IV são, RESPECTIVAMENTE: a. F, V, F, F. b. F, V, F, V. c. F, F, V, V. d. V, V, F, F. e. V, F, V, F.
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“Se fosse possível dizer em uma frase por que o leite materno e a amamentação são tão importantes, a frase seria “amamentar é muito mais que alimentar uma criança”. O leite materno é o primeiro contato das crianças pequenas com uma comida de verdade e o período da amamentação é especial, cercado de afeto e cuidado.” (Guia Alimentar para Crianças Brasileiras menores de 2 anos BRASIL, 2019). Considerando as recomendações do Guia Alimentar para Crianças Brasileiras menores de 2 anos (BRASIL, 2019), assinale a alternativa que NÃO contém uma estratégia de estímulo ao aleitamento materno: a. Oferecer à mulher auxílio por parte das empresas e do governo para que possa desempenhar seu papel de mãe e de nutriz. b. Orientar quanto à posição e pega adequadas, para proporcionar bem estar à mãe e ao bebê. c. Permitir que o bebê mame por completo o leite de uma mama antes de passar para a outra. d. Orientar que o apoio da mama seja no formato tesoura, para facilitar a ejeção do leite. e. Orientar a amamentação por livre demanda.
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O leite humano é uma substância viva ativamente protetora e imunomoduladora. Ele é composto por 160 substâncias, representado por proteínas, gorduras, carboidratos e células. Também, contém células vivas (macrófagos e linfócitos) e uma grande variedade de fatores ativos biológicos (como IgA, lactoferrina, B12). SILVA, D. P.; SOARES, P.; MACEDO, M. V. Aleitamento materno: causas e consequências do desmame precoce. Montes Claros, v. 19, n.2 - jul./dez. 2017. Considerando o fragmento acima apresentado, analise as seguintes asserções quanto à veracidade das proposições: Mesmo diante de tantos benefícios provenientes do aleitamento materno, torna-se cada vez mais comum o desmame precoce. PORQUE Não existem no Brasil programas de incentivo ao aleitamento materno. Sobre essas duas asserções, é CORRETO afirmar que: a. as duas proposições são verdadeiras e a segunda justifica a primeira. b. a primeira proposição é falsa e a segunda proposição é verdadeira. c. as duas proposições são falsas. d. as duas proposições são verdadeiras, mas a segunda não justifica a primeira. e. a primeira proposição é verdadeira e a segunda proposição é falsa.
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Antes de realizar a compra de carnes, é necessário fazer um planejamento, levando-se em conta o número de consumidores, fatores de correção e perda em seu preparo. Ainda mais importante é avaliar as questões de qualidade para aquisição de carne bovina. Assinale a alternativa que apresenta as características de análise de qualidade necessárias para a aquisição. a. Avaliar coloração vermelha, amarronzada intensa, umidade em excesso, devendo a carne estar com pontos esverdeados e aparência gosmenta. b. Avaliar coloração vermelha intensa e umidade; quanto maior o excesso de líquidos na embalagem, melhor. c. Avaliar coloração, validade e temperatura e só comprar se a carne estiver com manchas esverdeadas. d. Avaliar coloração vermelha intensa, umidade superficial e se a carne está devidamente refrigerada. e. Avaliar coloração vermelha intensa e umidade, devendo a carne estar lisa e pegajosa.
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