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A valva que está entre o esôfago e o estomago é a cárdia, que não é bem uma válvula, mas tem função de uma. Possui a função de impedir o retorno do alimento e de suco gástrico para os tubos e cavidades gástricas superiores.

E a valva que está entre o estomago e o duodeno é o esfíncter pilórico ou piloro. Possui a função de impedir que o conteúdo intestinal retorne para o estomago.

Espero ter ajudado!