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ianmaateus
@ianmaateus
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Porque a alta temperatura pode destruir enzimas?
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Ssy
Porque enzimas são proteínas muito especificas. Elas atuam em determinado ph e temperatura. A alta temperatura pode desestruturar sua estrutura original, inativando-a para determinada função.
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ianmaateus
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ianmaateus
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ianmaateus
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me ajudem por favor, me esqueci desse assunto
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ianmaateus
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por favor, respondam
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