A. A relação econômica entre a atividade retratada na foto, a produção de queijo artesanal, e o setor de criação de animais na região é de complementaridade.

B. Sim, é correto afirmar que o modelo de produção em pequena escala, como o retratado na imagem, predomina na região de São José dos Ausentes.

A. O queijo é um produto derivado do leite, que é produzido a partir da criação de animais, principalmente vacas. Portanto, a produção de queijo é dependente da produção de leite, que é uma atividade realizada por criadores de animais.

Mais especificamente, a produção de queijo artesanal é uma atividade que agrega valor ao leite produzido na região. O leite produzido na região de São José dos Ausentes é de alta qualidade, devido às condições climáticas e ambientais favoráveis. A produção de queijo artesanal permite que esse leite seja valorizado, gerando renda para os produtores rurais e contribuindo para o desenvolvimento econômico da região.

B. Sim, é correto afirmar que o modelo de produção em pequena escala, como o retratado na imagem, predomina na região de São José dos Ausentes. Isso ocorre por uma série de fatores, incluindo:

• As condições climáticas e ambientais da região, que são favoráveis à criação de animais em pequenas propriedades rurais.
• A tradição cultural da região, que valoriza a produção artesanal de alimentos.
• A falta de infraestrutura e de acesso a financiamento, que dificultam a expansão da produção em grande escala.

A produção de queijo artesanal em pequena escala é uma atividade importante para a economia da região de São José dos Ausentes. Ela gera renda para os produtores rurais, contribui para a preservação da cultura local e valoriza os produtos da região.

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