@Renatamatos1

Renatamatos1

Beginner

Num estudo realizado com alunos de uma Universidade, recolheram-se dados referentes às seguintes variáveis:a) Sexob) Idadec) Nota na disciplina de Bioestatísticad) Tempo gasto diariamente no estudoe) Distância da casa à escolaDas variáveis analisadas quais são quantitativas e quais são qualitativas? Das variáveis quantitativas, quais são contínuas?
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Conteúdo: Cinética e Termoquímica.Em tarefas cotidianas em nossa casa, a Físico-Química estará presente para explicar a maioria dos fenômenos. Assim se dá, por exemplo, com o simples ato de se fazer um pão caseiro. Sabemos que o processo fermentativo envolve o uso de leveduras que, em contato com a sacarose da massa, promovem o "crescimento" do pão. Uma equação simplificada que explica o processo fermentativo no pão é: É comum que coloquemos a massa do pão em um lugar mais aquecido, por vezes cobrindo com um pano, para que a massa cresça. Por vezes, os padeiros colocam uma bolinha da massa mergulhada em um copo com água ao lado desta massa coberta, pois, assim que a massa no copo subir o mesmo indicará que o crescimento da massa já foi suficiente. Com base em seus conhecimentos sobre cinética químicas, esses dois procedimentos podem ser interpretados corretamente da seguinte forma:(A) Não existe embasamento científico neste procedimento executado pelos padeiros. (B) na massa coberta, o aquecimento aumenta a velocidade de reação dos componentes, e a bolinha sobe porque a expansão pelo CO2 (g) produzido na fermentação abaixa a sua densidade (massa mais "leve").(C) na massa coberta, o aquecimento diminui a velocidade de reação dos componentes, e gerando menos CO2 (g) a bolinha fica mais leve, podendo flutuar.(D) cobrindo-se a massa, evita-se que ela estrague por oxidação com o ar, e a bolinha sobe porque expele CO2 (g) continuamente na forma de micro-bolhas, ganhando empuxo contrário extra. (E) cobrindo-se a massa, impede-se ação indesejável da luz, que poderia oxidar os componentes, e a bolinha sobe porque sua temperatura iguala a da água.
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