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Os “oásis alimentares” ou ilhas de abundância “são áreas em que as partes interessadas (stakeholders) conseguiram limitar o acesso a opções menos saudáveis para apoiar estilos de vida mais saudáveis” (CASTRO JÚNIOR, 2018. p. 42). Assim, o mapeamento visa também, identificar localidades acessíveis para o cumprimento do DHAA, como por exemplo produção, ofeta, clima e afins. RODRIGUES, Aline Rocha; KAUCHAKJE, Samira; OLIVEIRA, Francisco Henrique de. Mapas, fome e planejamento territorial. Revista Katálysis, v. 26, p. 32-42, 2023. Sobre a importância da demarcação geográfica do acesso aos alimentos, é correto o que se afirma em: Alternativas Alternativa 1: O mapeamento desses ambientes alimentares específicos, como parte do planejamento territorial, não impacta a segurança alimentar e nutricional. Alternativa 2: O problema da fome não está na disponibilidade global de alimentos, mas sim no teor nutricional dos alimentos que já não corresponde às demandas populacionais. Alternativa 3: A SAN busca unicamente, solucionar a fome, sem se preocupar na oferta de micronutrientes. Alternativa 4: A busca por segurança alimentar e nutricional e diminuição das pessoas em situação de fome requer a articulação e a mescla de conhecimentos e saberes. Alternativa 5: Faz-se necessário nova delimitação do Mapa da Fome para novas estratégias, uma vez que as atuais, não são mais adequadas.
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O senhor Luiz Claudio, 71 anos foi atendido no pronto atendimento de um hospital da rede pública de Vitória, Espírito Santo. Durante a anamnese, ele se queixou dor abdominal com 12 dias de evolução, de forte intensidade e acompanhada de distensão abdominal, náuseas, vômitos e constipação. Ele comentou que a coloração da sua urina está alterada, evidenciando uma coloração “marrom-avermelhada”. Foi constatado também a presença de linhas azuis na a gengiva e nos dentes dele. Exames laboratoriais revelaram um quadro anêmico, associado a hiperbilirrubinemia e proteinúria resultante de algum tipo de “intoxicação”. Durante a anamnese, ele revelou que já fazem sete anos que ele trabalha em sua fábrica caseira de reciclagem de baterias automotivas, relatando ainda que não utiliza de forma adequada os equipamentos de proteção individual. Com base no relato do caso, responda: ​a) DETERMINE a origem da intoxicação. ​b) NOMEIE a condição clínica associada a hiperbilirrubinemia e JUSTIFIQUE a sua relação com o quadro anêmico do paciente. c) RELACIONE o quadro de proteinúria com o quadro anêmico. ​d) ESPECIFIQUE o tipo de pigmento responsável pela coloração "marrom-avermelhada" e relacione com o quadro anêmico do paciente.
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Observe o trecho de um artigo publicado no site “Educa mais Brasil” em 17/10/2020: “As enzimas são substâncias orgânicas que participam de diversas reações químicas importantes para o funcionamento do organismo. Elas estão presentes no interior das células e atuam de modo a aumentar a velocidade dos processos químicos que garantem a vida. Essas substâncias possuem alto grau de especificidade. Desse modo, cada reação necessita de uma enzima específica. Sem a ação das enzimas, alguns processos vitais para os organismos vivos aconteceriam de maneira bastante lenta e sem muita naturalidade. Desse modo, a principal importância dessas substâncias reside na aceleração da velocidade e na economia de energia que elas proporcionam aos processos celulares. Além disso, elas podem ser consideradas regentes do funcionamento interno das células. No comparativo com relações não catalisadas, o aumento de velocidade observado nas reações mediadas por enzimas pode variar de 10⁶ a 10¹². Um dos seus principais ambientes de atuação é o sistema digestivo. Durante o consumo dos alimentos, as enzimas quebram as moléculas em substâncias mais simples, dando celeridade à absorção dos nutrientes. Embora atuem diretamente na reação química, as enzimas não se configuram como reagentes desses processos. Isso significa dizer que elas não se perdem nos processos dos quais participam. Desse modo, essas substâncias podem ser encontradas ao final de cada reação sem qualquer alteração em sua estrutura. E assim podem participar de outras vezes de rações químicas da mesma natureza com alta facilidade de dissociação do complexo enzima-substrato ou enzima-produto.” Com base no excerto acima e nos seus conhecimentos sobre bioquímica, construa um texto argumentativo indicando a importância de as enzimas possuírem alta capacidade de associação (especificidade) e dissociação do complexo enzima-substrato ou enzima-produto.
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Alguns princípios ativos como a codeína, anfetamina, cafeína, quinina, por exemplo, fazem parte de certos medicamentos controlados e também de medicamentos passíveis de serem comprados sem receita. Essas substâncias são aminas e são consideradas bases fracas. No entanto, para melhorar a solubilidade em água, bem como a estabilidade dessas substâncias, comumente, se realiza uma reação com a substância de interesse e um ácido forte, tal como o ácido clorídrico, para gerar um sal. O produto resultante é conhecido como sal de ácido. E por essa razão muitos fármacos são vendidos e administrados na forma de sal de ácido. Imagine você, profissional da área da saúde, que na sua rotina de trabalho seja preciso empregar essa metodologia, ou seja, transformar, por exemplo, a anfetamina em um composto mais solúvel e mais estável. Dessa forma, responda as questões a seguir:
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