bonsoir, svp aidez moi je comprend pas comment réaliser la parti 2, le suspect arrêter c’est Paul Tomate PARTIE 2: (vous ferez cette partie si vous avez le temps ou sinon à la maison) Le suspect est arrêté et clame son innocence. Son avocat Michel Guacamole vous demande de l'aider à se défendre. Consignes : Rédiger un paragraphe argumenté contenant au moins deux scénarios qui expliquent la présence d'un morceau de terre spécifique à l'une des serres du complexe agronomique du professeur Hortensia sans mettre en cause le biochimiste désigné précédemment. Annexe 1: Document sur la solubilité des cristaux ioniques Un cristal ionique est une structure solide ordonnée comportant à la fois des ions positifs et des ions négatifs en proportions telles qu'ils puissent respecter l'électroneutralité de la matière. L'eau est une molécule fortement polaire et a la propriété importante de bien dissoudre les ions. Certains cristaux vont bien s'y dissoudre comme le chlorure de sodium (sel) mais d'autres non comme le carbonate de calcium (craie). On peut donc dans certaines conditions reformer un cristal ionique à partir de deux solutions (on dit qu'il y a précipitation et le cristal s'appelle un précipité). Les réactions de précipitations peuvent être utilisées pour faire des tests de reconnaissance des ions. Remarque: Si on veut tester une substances dans un mélange solide, il est parfois nécessaire de l'extraire en faisant dissoudre la substance éventuellement cherchée dans un solvant par exemple. En récupérant alors la solution obtenue, le test est alors plus facilement réalisable. Annexe 2 : Document sur des techniques d'extraction On peut extraire une substance d'un mélange en utilisant un solvant d'extraction. Le solvant utilisé doit solubiliser la substance que l'on veut extraire. Le solvant utilisé doit être le plus pur possible; pour l'eau elle doit être déminéralisée ou faiblement minéralisée ce qui est le cas de l'eau du robinet à Limoges. Si on extrait à froid, on réalise une macération. Si on extrait avec le solvant chaud, on réalise une infusion. Si on extrait à solvant bouillant, on réalise une décoction. Le chauffage permet d'accélérer le processus d'extraction mais attention de ne pas dégrader la substance à extraire si on chauffe trop. A la fin de l'extraction, il est parfois nécessaire de séparer la solution obtenue du mélange initial par filtration (mélange solide/liquide), par décantation (mélange non miscible de deux liquides) ou par distillation. Ces techniques ont été vues en cinquième. Annexe 3 : Nécessité d'un tube témoin lors d'un test de reconnaissance. Souvent la solution que l'on doit tester a une coloration ou a un aspect peu limpide ce qui peut gênér le test de reconnaissance. On utilise alors un tube témoin auquel on place un peu de solution à tester et rien d'autre. Ce tube témoin permet alors de comparer les différences de teintes que l'on peut avoir avec les tubes où l'on réalise les tests.