Si je mélange 16kg de chocolat A à 20% de cacao avec 16kg de chocolat B à 80% de cacao, quelle est la teneur en cacao du mélange ?
Si vous pouvez m'aider s'il vous plaît ?
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Réponse :
Bonjour
Explications étape par étape :
Dans le 1er mélange , quantité de cacao=16 x 20/100=3.2 kg de cacao.
Dans le 2ème mélange , quantité de cacao=16 x 80/100=12.8 kg de cacao.
Dans les 32 kg des 2 mélanges rassemblés , on a :
3.2+12.8=16 kg de cacao.
Teneur en % :
(16/32) x 100=50 % de cacao.