Uma indústria utilizou no processo de produção de certo alimento uma etapa em que, para eliminar bactérias, o alimento é aquecido a 150°C e, em seguida, sofre um resfriamento chegando a -45°C. Qual é a variação de temperatura que o alimento sofre nessa etapa de produção?
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Resposta:
Para calcular a variação de temperatura que o alimento sofre nessa etapa de produção, basta subtrair a temperatura final da temperatura inicial.
Temperatura inicial: 150°C
Temperatura final: -45°C
Variação de temperatura = Temperatura final - Temperatura inicial
Variação de temperatura = (-45) - 150
Variação de temperatura = -195°C
Portanto, o alimento sofre uma variação de temperatura de -195°C nessa etapa de produção. Isso significa que a temperatura é reduzida em 195 graus Celsius durante o processo de aquecimento e resfriamento.