Valendo 50 pontos + MR para quem explicar bem como que faz essa questão (eu sei a resposta, quero a explicação).

---Um pesquisador percebe que o rótulo de um dos vidros em que guarda um concentrado de enzimas digestivas está ilegível. Ele não sabe qual enzima o vidro contém, mas desconfia que seja uma protease gástrica, que age no estômago digerindo proteínas. Sabendo que a digestão no estômago é ácida e no intestino é básica, ele monta 5 tubos de ensaio com alimentos diferentes, adiciona o concentrado de enzimas em soluções com pH determinado e aguarda para ver se a enzima age em algum deles. O tubo de ensaio em que a enzima deve agir para indicar que a hipótese do pesquisador está correta é aquele que contém:

a) cubo de batata em solução com pH=9
b) pedaço de carne em solução com pH=5
c) clara de ovo cozida em solução com pH=9
d) porção de macarrão em solução com pH=5
e) bolinho de manteiga em solução com pH=9