No dia 16/10 é comemorado o Dia Mundial da Alimentação. Uma alimentação saudável está aliada à prevenção de doenças crônicas não transmissíveis, como obesidade, hipertensão arterial, diabetes e doenças cardiovasculares. Sendo uma alimentação equilibrada aquela composta de macronutrientes (carboidratos, proteínas e gorduras) e micronutrientes (vitaminas e minerais). Considerando a importância de uma alimentação equilibrada, avalie as afirmações a seguir. ​I. Os carboidratos simples devem ser preferidos na dieta, pois não são rapidamente absorvidos, promovendo sensação de saciedade por mais tempo. II. A ingestão de fibras em excesso deve ser evitada, pois pode interferir na absorção de minerais e vitaminas. III. As proteínas são compostas por aminoácidos, que podem ser essenciais, não essenciais e parcialmente essenciais. É correto o que se afirma em: Alternativas Alternativa 1: I, apenas. Alternativa 2: II, apenas. Alternativa 3: I e III, apenas. Alternativa 4: II e III, apenas. Alternativa 5: I, II e III.