2)
"O valor nutricional dos alimentos é o principal norte do trabalho do nutricionista. Também é de suma importância para a população, que tem o direito de conhecer informações nutricionais que influenciam diretamente na sua saúde. Para isso, a tabela nutricional dos rótulos de alimentos deve prestar esclarecimentos sobre a composição daquilo que se comercializa, garantindo ao consumidor que aquele alimento obedece a padrões de controle sanitário, de quantidades e porções."
Disponível em: . Acesso em: 16 jun. 2018.
Na tabela a seguir está detalhada a composição centesimal de 100g de batata doce.
Alimento
Carboidratos (g)
Lipídeos (g)
Proteínas (g)
Batata doce
18,4
0,1
0,6
Nesse contexto, analise as assertivas a seguir:
I. De acordo com a função orgânica a batata doce é classificada como regulador.
II. Ao considerar a classificação de alimentos de origem vegetal a batata doce é classificada como feculenta.
III. Em uma porção de 30g de batata doce encontra-se menos de 5g de carboidratos.
Assinale a alternativa que apresenta a resposta correta:
Selecione uma alternativa:
a)
Apenas a afirmativa I está correta.
b)
Apenas a afirmativa II está correta.
c)
Apenas as afirmativas I e III estão corretas.
d)
Apenas as afirmativas II e III estão corretas.
e)
As afirmativas I, II e III estão corretas.
"O valor nutricional dos alimentos é o principal norte do trabalho do nutricionista. Também é de suma importância para a população, que tem o direito de conhecer informações nutricionais que influenciam diretamente na sua saúde. Para isso, a tabela nutricional dos rótulos de alimentos deve prestar esclarecimentos sobre a composição daquilo que se comercializa, garantindo ao consumidor que aquele alimento obedece a padrões de controle sanitário, de quantidades e porções."
Disponível em: . Acesso em: 16 jun. 2018.
Na tabela a seguir está detalhada a composição centesimal de 100g de batata doce.
Alimento
Carboidratos (g)
Lipídeos (g)
Proteínas (g)
Batata doce
18,4
0,1
0,6
Nesse contexto, analise as assertivas a seguir:
I. De acordo com a função orgânica a batata doce é classificada como regulador.
II. Ao considerar a classificação de alimentos de origem vegetal a batata doce é classificada como feculenta.
III. Em uma porção de 30g de batata doce encontra-se menos de 5g de carboidratos.
Assinale a alternativa que apresenta a resposta correta:
Selecione uma alternativa:
a)
Apenas a afirmativa I está correta.
b)
Apenas a afirmativa II está correta.
c)
Apenas as afirmativas I e III estão corretas.
d)
Apenas as afirmativas II e III estão corretas.
e)
As afirmativas I, II e III estão corretas.
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Resposta:
Baseado no conhecimento nutricional da batata doce, conclui-se que a resposta correta dentre as alternativas é a letra "B".
Explicação:
A letra "b) Apenas a afirmativa II está correta" é a escolhida como certeira em sua elaboração vendo que as as outras opções não são verdadeiras quando ditas sobre a batata doce.
I. De acordo com a função orgânica a batata doce é classificada como regulador. Incorreta. A batata doce está dentro da pirâmide alimentar classificada de fato como um alimento energético, visto que da glicose presente nela se transformará em energia para o corpo humano.
II. Ao considerar a classificação de alimentos de origem vegetal a batata doce é classificada como feculenta. Correta. Dentre os três principais macronutrientes (carboidratos, proteínas e gorduras), a batata doce é um carboidrato energético feculento, sendo eles:
III. Em uma porção de 30g de batata doce encontra-se menos de 5g de carboidratos. Incorreta. O alimento batata doce em uma quantidade de 30g teria o equivalente a cerca de 6g de carboidratos em sua composição, podendo ter mais do que isso dependendo da forma de cozimento, ingestão e armazenamento, mas não menos do que 5g se nessa porção estipulada.
Entenda mais sobre o funcionamento nutricional no corpo humano como em exemplo, a batata doce e demais alimentos aqui: https://brainly.com.br/tarefa/46516657