4)
As leis sanitárias foram criadas para evitar doenças de origem alimentar, e cada uma das exigências descritas são baseadas em experiências e fatos cientificamente comprovados, mesmo que, às vezes, os trabalhadores da área não entendam a sua importância e tratem como “frescura”. Cabe ao responsável técnico o conhecimento das leis e treinamento do pessoal para colocar as boas práticas de fabricação de alimentos em ação.
Dentre as legislações que regem as boas práticas de fabricação de alimentos, estão:
I. RDC nº 216.
II. RDC nº 275.
III. Portaria nº 1428.
Esses legislações versam sobre diferentes temas, tais como:
1. Medidas de sanitização para eliminar microorganismos.
2. Estabelece o procedimento das boas práticas de fabricação.
3. Execução das atividades de inspeção sanitária.
Assinale a alternativa que contém a sequência correta da associação entre as colunas das legislações e dos temas que elas tratam:
Alternativas:
a)
1 é RDC nº 216, 2 é RDC nº 275 e 3 é Portaria nº 1428.
b)
1 é Portaria nº 1428, 2 é RDC nº 275 e 3 é RDC nº 216.
c)
1 é Portaria nº 1428, 2 é RDC nº 216 e 3 é RDC nº 275.
d)
1 é RDC nº 275, 2 é Portaria nº 1428 e 3 é RDC nº 216.
e)
1 é RDC nº 275, 2 é RDC nº 216 e 3 é Portaria nº 1428.
As leis sanitárias foram criadas para evitar doenças de origem alimentar, e cada uma das exigências descritas são baseadas em experiências e fatos cientificamente comprovados, mesmo que, às vezes, os trabalhadores da área não entendam a sua importância e tratem como “frescura”. Cabe ao responsável técnico o conhecimento das leis e treinamento do pessoal para colocar as boas práticas de fabricação de alimentos em ação.
Dentre as legislações que regem as boas práticas de fabricação de alimentos, estão:
I. RDC nº 216.
II. RDC nº 275.
III. Portaria nº 1428.
Esses legislações versam sobre diferentes temas, tais como:
1. Medidas de sanitização para eliminar microorganismos.
2. Estabelece o procedimento das boas práticas de fabricação.
3. Execução das atividades de inspeção sanitária.
Assinale a alternativa que contém a sequência correta da associação entre as colunas das legislações e dos temas que elas tratam:
Alternativas:
a)
1 é RDC nº 216, 2 é RDC nº 275 e 3 é Portaria nº 1428.
b)
1 é Portaria nº 1428, 2 é RDC nº 275 e 3 é RDC nº 216.
c)
1 é Portaria nº 1428, 2 é RDC nº 216 e 3 é RDC nº 275.
d)
1 é RDC nº 275, 2 é Portaria nº 1428 e 3 é RDC nº 216.
e)
1 é RDC nº 275, 2 é RDC nº 216 e 3 é Portaria nº 1428.
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Lista de comentários
A associação correta das legislações com seus temas aborda medidas de inspeção sanitária, sanitização contra microorganismos e práticas de fabricação de alimentos. A Portaria nº 1428 trata da inspeção, a RDC nº 216 aborda a sanitização e a RDC nº 275 estabelece as boas práticas de fabricação. Essas regulamentações são cruciais para assegurar a segurança alimentar e a qualidade dos produtos. A associação correta entre as legislações e os temas que tratam é a alternativa C.
Associação entre Legislações e Temas Alimentares
A Portaria nº 1428 está associada à "Execução das atividades de inspeção sanitária". A RDC nº 216 trata das "Medidas de sanitização para eliminar microorganismos", enquanto a RDC nº 275 estabelece o "Procedimento das boas práticas de fabricação".
A Portaria nº 1428 regula as atividades de inspeção, o que inclui a verificação da conformidade com as práticas sanitárias. A RDC nº 216 foca na higienização e medidas para combater microorganismos patogênicos nos alimentos. A RDC nº 275 é voltada para estabelecer os processos e requisitos que garantem a segurança na fabricação de alimentos.
A legislação é crucial para garantir a segurança alimentar, prevenindo doenças de origem alimentar e promovendo a qualidade dos produtos. É importante que os responsáveis técnicos compreendam e apliquem essas diretrizes para assegurar a proteção da saúde pública.
Você pode saber mais sobre Leis sanitárias: brainly.com.br/tarefa/23680315
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