Acido Acético (CH3-COOH)
a) Eo vinagre, indispensável na cozinha. A composição química do vinagre corresponde a uma solução de 4 a 10% de ácido acético.
b) Diluições do ácido acético também são utilizadas para ação antibacteriana e anti-séptica, evitando o desenvolvimento de microrganismos,
c) O acido acético é ainda utilizado como matéria-prima para produção de acetato de vinila, um precursor do plástico PVA,
Estrutura do ácido acético presente no vinagre
a) Eo vinagre, indispensável na cozinha. A composição química do vinagre corresponde a uma solução de 4 a 10% de ácido acético.
b) Diluições do ácido acético também são utilizadas para ação antibacteriana e anti-séptica, evitando o desenvolvimento de microrganismos,
c) O acido acético é ainda utilizado como matéria-prima para produção de acetato de vinila, um precursor do plástico PVA,
Estrutura do ácido acético presente no vinagre
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Resposta:
As afirmações sobre o ácido acético (CH3-COOH) estão corretas:
a) O ácido acético é o principal componente do vinagre, que é amplamente utilizado na culinária. A composição química do vinagre corresponde a uma solução de 4 a 10% de ácido acético. O ácido acético confere ao vinagre seu sabor característico e é utilizado como condimento em diversos pratos.
b) Diluições do ácido acético também são utilizadas por suas propriedades antibacterianas e antissépticas. O ácido acético pode inibir o crescimento de microrganismos, ajudando a prevenir infecções e a preservar a qualidade de alimentos e produtos.
c) O ácido acético é utilizado como matéria-prima na produção de acetato de vinila, que é um precursor do plástico PVA (polivinil acetato). O PVA é um material versátil e é utilizado em diversas aplicações, como adesivos, revestimentos, tintas, filmes e fibras.
A estrutura química do ácido acético é representada por CH3-COOH, indicando a presença de um grupo metila (CH3) ligado a um grupo acetato (COOH). O grupo acetato é composto por um átomo de carbono (C) ligado a dois átomos de oxigênio (O), sendo um deles ligado a um átomo de hidrogênio (H).
É importante ressaltar que o ácido acético, assim como o vinagre, deve ser utilizado com moderação e seguindo as recomendações adequadas, pois o uso excessivo pode causar irritação ou danos em certas situações.