além do pão quais outros exemplos de produção alimentícios que sejam produzidos com auxílio de fungos.
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hitleir
Cerveja (fungo: Saccaromyces cereviseae) Queijos como o Gorgonzola e o Roquefort (fungos: Penycilium sp. e Penycilium roquefortii) Vários cogumelos são comestiveis, como o Champinhon, Shitake, etc. Trufas, como Morchela esculenta, são comestiveis também. Há certos liquens (fungos simbiontes) comestíveis, como Lecanora esculenta e Umbilicaria esculenta Tem uma montanha de outros, mas não lembro os nomes científicos de cada um... O miso, aquela sopa de soja japonesa é soja fermentada por fungo. Iogurte é fermentação bacteriana! Não é fungica! São microorganismos diferentes!
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jadeliminha
Refrigerantes, o queijo, o requeijao cervejas...
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Queijos como o Gorgonzola e o Roquefort (fungos: Penycilium sp. e Penycilium roquefortii)
Vários cogumelos são comestiveis, como o Champinhon, Shitake, etc.
Trufas, como Morchela esculenta, são comestiveis também.
Há certos liquens (fungos simbiontes) comestíveis, como Lecanora esculenta e Umbilicaria esculenta
Tem uma montanha de outros, mas não lembro os nomes científicos de cada um...
O miso, aquela sopa de soja japonesa é soja fermentada por fungo.
Iogurte é fermentação bacteriana! Não é fungica! São microorganismos diferentes!