A atuação do nutricionista se tornou fundamental, primeiro pela capitalização dos setores da saúde, permitindo a criação de novos hospitais, clínicas e cursos de nutrição. Depois existem os elementos como o desenvolvimento da indústria brasileira e a criação do Ministério da Saúde por Getúlio Vargas (Modificações de práticas trabalhistas).

Atuação profissional do nutricionista

Ela cresceu junto com a atuação dos demais profissionais da saúde, que dependeu do crescimento econômico e da ampliação do acesso à saúde pela população, dependendo do crescimento nacional.

Mais sobre o nutricionista

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