As proteínas são as moléculas mais abundantes nas células vivas e estão presentes em todos os organismos da natureza. Essa classe de biomoléculas é responsável pela maior diversidade de funções nos organismos vivos e corresponde ao produto final da expressão do nosso código genético. Sobre proteínas, é correto afirmar.
A) As proteínas são formadas exclusivamente por aminoácidos.
B) Proteínas globulares apresentam pouca solubilidade em água.
C) Um exemplo de proteína com estrutura terciária do tipo globular é o colágeno.
D) Proteínas fibrosas apresentam as cadeias polipeptídicas organizadas na forma de filamentos.
E)Na desnaturação protéica, ocorre quebra da ligação peptídica.
A) As proteínas são formadas exclusivamente por aminoácidos.
B) Proteínas globulares apresentam pouca solubilidade em água.
C) Um exemplo de proteína com estrutura terciária do tipo globular é o colágeno.
D) Proteínas fibrosas apresentam as cadeias polipeptídicas organizadas na forma de filamentos.
E)Na desnaturação protéica, ocorre quebra da ligação peptídica.
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A afirmação correta a respeito das proteínas, é que as proteínas fibrosas apresentam as cadeias polipeptídicas organizadas na forma de filamentos. Portanto, a alternativa correta é D.
Proteínas
São substâncias formada por aminoácidos, que estão ligados entre si por uma ligação peptídica. A ligação peptídica se da pela parte ácida de um aminoácido e a amina de outro aminoácido, formando um grupo amida. As proteínas podem ter diversas funções tais como:
Analisando as afirmações, temos que:
A) As proteínas são formadas exclusivamente por aminoácidos.
Incorreta. As proteínas podem ser do tipo conjugada, ou seja, apresentam outras substâncias ligadas a elas que as ajudam a exercer sua função, como a hemoglobina que sempre está associada a um íon de Ferro.
B) Proteínas globulares apresentam pouca solubilidade em água.
Incorreta. As proteínas globulares apresentam diversas funções na defesa do organismo e transporte de substancias e para isso precisam ser solúveis. As proteínas fibrosas, devido a sua função estrutural, não podem ser tão solúveis.
C) Um exemplo de proteína com estrutura terciária do tipo globular é o colágeno.
Incorreta. O colágeno é uma proteína fibrosa constituída por três polipeptídeos helicoidais associados em uma tripla-hélice. Portanto apresenta estrutura quartenária e não terciária, além de ser fibrosa e não globular.
D) Proteínas fibrosas apresentam as cadeias polipeptídicas organizadas na forma de filamentos.
Correta.
E) Na desnaturação proteica, ocorre quebra da ligação peptídica.
Incorreta. A desnaturação ocorre quando a forma da proteína é perdida por alteração nas estruturas secundárias, terciárias ou quaternárias das proteínas, e não por alteração na estrutura primária.
Veja mais sobre Proteínas em: brainly.com.br/tarefa/51963153
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